La poire

Il s'agit de montrer que certaines contraintes imposées sur le sable créent des espaces entre les grains plutôt que d'en faire disparaître. Pour préparer cette expérience, nous sommes munis d'une poire, qui peut être réalisée avec une baudruche. Nous l'avons remplie de sable et d'eau puis rebouchée au moyen d'un bouchon surmonté d'un tube de verre, qui nous permet de contrôler le niveau de l'eau. Nous avons ensuite ajusté le niveau, de telle sorte que de l'eau soit visible dans le tube de verre. En pressant la poire, on observe contre toute attente une baisse du niveau de l'eau. On peut explique cet étrange résultat par le fait que lorsque l'on presse le sable, il se déforme est crée de plus grands espaces qui permettent à l'eau de s'infiltrer.