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Le guénel est une betterave creusée, ayant le plus souvent une forme de tête, dans laquelle brûle une bougie. Les margats boulonnais, tout en chantant la chanson " O Guénél...", la promène la veille de Noël dans les rues de la ville. D'où vient ce mot de guénel, plusieurs origines sont possibles. Cela pourrait vouloir dire " Au gui l'an neuf" ou "Au gai Noël" ou même encore provenir de la "guénée", part du poisson pêché qui revient au pêcheur de retour de la marée.
LA CHANSON O GUENEL
O Guénel Guénel Toupé Toupé Toupe Lavez vos écuelles Et léquez vos plats Si vos filles sont belles On les mariera Si all' sont pont belles On les laiss'ra là Tralala ! El' Bon Diu pass'ra par là I' dira quoiqu' té fais là ? J' cueille des violettes Pour les p'tites fillettes J' jue du violon Pour les p'tits garçons ... |
 Les grandes manoeuvres commencent.
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